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冷庫溫度打不下來和溫度下降慢的六大原因分析
一、制冷冷庫由于隔熱或密封性能差,導(dǎo)致冷量損耗大 隔熱性能差是由于管道、庫房隔熱墻等的保溫層厚度不夠,隔熱和保溫效果不良,它主要是設(shè)計時保溫層厚度選擇不當(dāng)或施工時保溫材料質(zhì)量差所導(dǎo)致的。另外,在施工使用過程中,保溫材料的保溫防潮性能有可能被破壞導(dǎo)致保溫層受潮、變形,甚至糜爛,其隔熱保溫能力下降,庫房冷量損耗隨之增大,制冷冷庫庫溫下降明顯減緩。 導(dǎo)致冷損耗大的另一重要原因是庫房密封性能差,有較多的熱空氣從漏氣處侵入庫房。一般若在庫房門的密封條或冷庫隔熱壁密封處出現(xiàn)了結(jié)露現(xiàn)象,則說明該處密封不嚴(yán)密。 另外,頻繁開關(guān)庫房門或較多的人一起進入庫房,也會加大庫房冷量損耗。應(yīng)盡量避免打開庫門,防止大量熱空氣進入庫房。當(dāng)然,庫房進存貨頻繁或進貨量太大時,熱負荷急劇增大,要降溫至規(guī)定溫度一般需要較長時間。 二、制冷蒸發(fā)器表面結(jié)霜太厚或積塵過多,傳熱效果下降 導(dǎo)致庫溫下降緩慢的另一重要原因是蒸發(fā)器傳熱效率低,這主要是由于蒸發(fā)器表面霜層過厚或積塵過多引起的。由于制冷冷庫蒸發(fā)器的表面溫度大多低于0℃,而庫房濕度相對較高,空氣中的水分極易在蒸發(fā)器表面結(jié)霜,甚至結(jié)冰,影響蒸發(fā)器的傳熱效果。為防止蒸發(fā)器的表面霜層過厚,需定期對其進行除霜。除了結(jié)霜過厚會導(dǎo)致蒸發(fā)器傳熱效果不佳外,蒸發(fā)器表面因長期未清掃而積塵過厚,其傳熱效率也會明顯下降。下面介紹兩種較簡單的除霜方法: 1、停機融霜:即停止壓縮機運轉(zhuǎn),打開庫房門,讓庫溫回升,待霜層自動融化后,再重新啟動壓縮機。 2、沖霜:將庫房中的貨物搬出后,直接用溫度較高的自來水沖洗蒸發(fā)器排管表面,使霜層溶解或脫落。 三、蒸發(fā)器中存在較多的空氣或冷凍油,傳熱效果下降 一旦蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面附上了較多的冷凍油,其換熱系數(shù)將會減小,同樣,若傳熱管中存在較多的空氣,蒸發(fā)器的換熱面積減小,其傳熱效率也會明顯下降,庫房溫度下降速度就隨之減緩。 因此,在日常運行維護中,應(yīng)注意及時清除蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面油污和排出蒸發(fā)器內(nèi)的空氣,以提高蒸發(fā)器傳熱效率。 四、節(jié)流閥調(diào)節(jié)不當(dāng)或堵塞,制冷劑流量過大或過小 節(jié)流閥調(diào)節(jié)不當(dāng)或堵塞,會直接影響到進入蒸發(fā)器的制冷劑流量。當(dāng)節(jié)流閥開啟度過大時,制冷劑流量偏大,蒸發(fā)壓力和蒸發(fā)溫度也隨之升高,庫房溫度下降速度將減緩;同時,當(dāng)節(jié)流閥開啟度過小或堵塞時,制冷劑流量也減小,系統(tǒng)的制冷量也隨之減小,庫房溫度下降速度同樣將減緩。一般可通過觀察蒸發(fā)壓力、蒸發(fā)溫度及吸氣管的結(jié)霜情況來判斷節(jié)流閥制冷劑流量是否合適。 節(jié)流閥堵塞是影響制冷劑流量的重要因素,引起節(jié)流閥堵塞的主要原因是冰堵和臟堵。冰堵是由于干燥器的干燥效果不佳,制冷劑中含有水分,流經(jīng)節(jié)流閥時,溫度降至0℃以下,制冷劑中的水分結(jié)成冰而堵塞節(jié)流閥孔;臟堵是由于節(jié)流閥進口過濾網(wǎng)上積聚了較多的臟物,制冷劑流通不暢,形成堵塞。 五、制冷壓縮機效率低,制冷量不能滿足庫房負荷要求 制冷壓縮機由于長期運轉(zhuǎn),汽缸套和活塞環(huán)等部件由于磨損嚴(yán)重,配合間隙增大,密封性能會相應(yīng)下降,制冷壓縮機的輸氣系數(shù)也隨之降低,制冷量將減少。當(dāng)制冷量小于庫房熱負荷時,將導(dǎo)致庫房溫度下降緩慢??赏ㄟ^觀察壓縮機的吸、排氣壓力大致判斷壓縮機的制冷能力。若壓縮機的制冷能力下降,常用的方法是更換壓縮機的汽缸套和活塞環(huán),如果更換后仍不能湊效,則應(yīng)考慮其它方面的因素,甚至拆機檢修,排除故障因素。 六、制冷機組系統(tǒng)中的制冷劑量不足,制冷能力不足 制冷劑循環(huán)量不足主要有兩個原因,一是制冷劑充注量不足,此時,只需補入足量的制冷劑就可以了。另一個原因是,制冷機組系統(tǒng)制冷劑泄漏較多,遇上這種情況,應(yīng)先查找漏點,重點檢查各管道、閥門連接處,查出泄漏部位修補后,再充入足量的制冷劑。
2021
10-19
蔬果冷藏庫
蔬菜水果季節(jié)差價大,用冷庫低價儲藏蔬菜水果,價高時出庫銷售。是我國農(nóng)戶致富的好項目。考慮到目前經(jīng)濟特點,重點介紹較為經(jīng)濟的兩種保鮮冷庫,其特點是投資小、見效快,有投資價值。氣調(diào)保鮮庫是目前國內(nèi)外較為先進的果蔬保鮮設(shè)施。它既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度,又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài),出庫后仍保持原有品質(zhì)。
2020
03-18
冷庫保養(yǎng)常識
冷庫安裝完畢或長期停用后再次使用, 降溫的速度要合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時應(yīng)保持一段時間。
肉食品的保鮮方法
肉類經(jīng)過冷凍貯存后,可抑制細菌的繁殖生長,貯存一段時間不易腐敗。冷凍貯存得當(dāng),肉質(zhì)鮮度、風(fēng)味和營養(yǎng)價值不變。如果用冷凍法結(jié)合適當(dāng)?shù)募庸し椒ū4嫒馐称?,還適于運輸攜帶。
茄子保鮮技術(shù)
茄子耐熱,不耐寒,對低溫很敏感,在7℃以下貯藏會出現(xiàn)冷害。茄子貯藏中的主要問題是果柄脫落與果實腐爛難以長期貯藏。
番木瓜的貯藏與保鮮
低溫貯藏番木瓜果實,可以延長貯藏壽命,因此,這種貯藏方法特別適合于遠途地面運輸和遠距離市場銷售的需要。低溫貯藏是把經(jīng)熱水浸果、熏蒸或輻射處理后的番木瓜,立即轉(zhuǎn)移到大約13℃溫度的貯藏庫或運輸車箱內(nèi),在這個溫度下,番木瓜一般能夠貯藏2—3周時間,在以后移置室溫下后熟時能夠正常后熟,保持果實品質(zhì)。
香蕉保鮮技術(shù)
香蕉是一種典型的熱帶水果,屬芭蕉科芭蕉屬,又名芭蕉,為多年生大型常綠草本植物。它原產(chǎn)于以馬來西亞為中心的東南亞地區(qū)。我國是香蕉類的起源地之一,在公元前111年的《三輔黃圖》中已有香蕉記載,此后《南裔異物志》(公元63—83年)、晉《廣志》中均有敘述。根據(jù)《齊民要術(shù)》(公元544年)中記錄,公元6世紀(jì)以前我國栽培香蕉已經(jīng)相當(dāng)廣泛。
豆類蔬菜的貯藏保鮮技術(shù)
豆類蔬菜主要包括菜豆、豇豆(豆角)、甜豌豆和荷蘭豆等。豆類蔬菜營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和礦質(zhì)元素,經(jīng)濟價值高。豆類蔬菜在高溫下貯運,呼吸強度很高,豆莢里的籽粒迅速生長,豆莢纖維化程度不斷增加并老化,品質(zhì)降低,嚴(yán)重者失去食用價值,所以豆類是很難保鮮的蔬菜,多采用低溫貯藏,一般只宜貯藏2~3周,無冷藏條件的只能貯放1周以內(nèi)。
水蜜桃的貯藏保鮮
水蜜桃是較難貯運的水果.目前由中國科學(xué)院植物研究所,中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品營養(yǎng)衛(wèi)生研究年等有關(guān)單位經(jīng)過反復(fù)試驗,基本上解決了技術(shù)難關(guān).主要做法是:對水蜜桃采用廣譜抗霉藥物的AF-2藥紙包果,再加上高效乙烯吸附劑,在3~5℃冷庫中進行氣調(diào)貯藏,保鮮期40天,好果率達97%:也可以對水蜜桃采用硅窗氣調(diào)小包裝貯藏代替普通冷藏,保鮮期可延期到35天,好果率也達到95%以上.
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