冷庫制冷設(shè)備貨品如何擺放才能提高利用率和保鮮效果?
發(fā)布時間:
2022-03-10 17:32
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冷庫制冷設(shè)備貨品擺放時要遵循哪些基本原則,才干極大程度地進步冷庫制冷設(shè)備的利用率和保鮮效果。
冷庫貨品放置須要井井有條,這跟一般庫房標準管理的基本原則是相同的。但是,在整齊有序擺放時,有以下兩點是有區(qū)別且需要特別注意的:
1)冷庫制冷設(shè)備中寄放的貨品是常溫下易糜爛蛻變的產(chǎn)品,即我們可以理解為“有生命力”的貨品,因此在低溫環(huán)境下,貨品自身的呼吸作用等推陳出新仍在進行,也就是仍有熱量產(chǎn)生。所以,冷庫制冷設(shè)備內(nèi)貨品放置要留心通風(fēng),要是留有通風(fēng)通道、貨品與墻面、地上、頂面等都需留有通風(fēng)空間。整體可參考,通風(fēng)道不矮于零點三米,與頂部尤其是有鋁排的頂面距離也不低于0.3米,貨品與冷風(fēng)機周圍具體不低于1.5米,貨品堆放在專用的墊板上等。
2)冷庫貨品的整齊劃一堆放在條件可以的情況盡可能選用貨架,能更好地保障通風(fēng)、整齊有序、便利取存外,還能進步冷庫制冷設(shè)備的庫容利用。若沒有貨架的情況下,堆放貨品時禁止直疊式堆碼,要遵循“安全、便利、節(jié)約、通風(fēng)”的原則,依據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)和包裝標準采用壓縫式、縮腳式、交疊式堆碼等,不得有歪斜易倒的情況。
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